Empanadas Argentinas con Jamón y Queso: Un Sabor Tradicional para Disfrutar

• 1 paquete de tapas para empanadas (puedes comprarlo en tiendas especializadas o hacerlo en casa).
• 200 g de jamón cocido, cortado en trozos pequeños.
• 200 g de queso mozzarella, rallado.
• 1 huevo batido (para pincelar).
• Aceite para freír (si prefieres fritas) o un poco de manteca derretida (si prefieres al horno).
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Preparar el relleno: En un tazón grande, mezcla el jamón picado y el queso rallado. Si deseas, puedes agregar un poco de sal y pimienta al gusto para darle más sabor.
2. Armar las empanadas: Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada tapa de empanada. Dobla la tapa sobre el relleno para formar una media luna y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas bien. Si te gusta, puedes darle un pequeño repulgue (plegado decorativo) en los bordes para un toque especial.
3. Cocinar las empanadas:
   • Fritas: Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de no poner demasiadas empanadas a la vez para que no se peguen.
   • Al horno: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las empanadas en una bandeja de horno, pincélalas con el huevo batido y hornéalas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
4. Servir: Deja que las empanadas se enfríen un poco antes de servir para evitar quemaduras. ¡Disfruta con tu salsa favorita!

Consejos para Servir y Almacenar

• Servir: Puedes acompañar las empanadas con una salsa de tomate, chimichurri o una ensalada fresca para complementar los sabores.
• Almacenar: Si sobran empanadas, guárdalas en un recipiente hermético. Puedes mantenerlas en la nevera por hasta 3 días o congelarlas crudas para freírlas en otro momento.
• Congelación: Si las congelas antes de freírlas, asegúrate de separarlas en una bandeja para que no se peguen y luego guárdalas en una bolsa o recipiente cerrado.

Variantes

• Con huevo duro: Puedes añadir trozos de huevo duro al relleno para darle un sabor más completo.
• Con espinaca: Para hacerlas más saludables, agrega un poco de espinaca cocida y picada al relleno.
• Con otros quesos: Si prefieres otro tipo de queso, puedes usar queso cremoso, ricota o queso cheddar.

FAQ

1. ¿Puedo usar masa de hojaldre para estas empanadas?
   ¡Sí! La masa de hojaldre dará un resultado más crujiente y aireado. Sólo ten en cuenta que el tiempo de cocción puede ser más corto.
2. ¿Se pueden hacer al estilo vegano?
   Claro, puedes reemplazar el jamón y el queso por alternativas veganas como queso vegano y jamón vegetal.
3. ¿Cómo hago si no tengo tapas de empanada?
   Si no puedes encontrar tapas de empanada, puedes hacer tu propia masa casera, utilizando harina, agua, aceite y sal.

¡Ya tienes la receta perfecta para preparar empanadas argentinas con jamón y queso! Son una deliciosa opción para compartir en cualquier ocasión. 🌮🧀