El Tesoro Escondido: Una Receta que Deleita a Todos

500 g de [ingrediente principal, como pollo, carne o tofu].

2 cucharadas de aceite de oliva.

1 cebolla mediana, picada finamente.

2 dientes de ajo, picados.

1 pimiento rojo, cortado en tiras.

1 taza de caldo de pollo o vegetal.

200 ml de crema de leche o leche de coco.

Especias al gusto: sal, pimienta, pimentón, orégano.

Hierbas frescas para decorar (perejil o cilantro).

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Sugerencias para la preparación:

1. Preparar los ingredientes: Lavar, cortar y medir todos los ingredientes para tenerlos listos antes de comenzar.

2. Sofreír los aromáticos: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados.

3. Añadir el pimiento y la proteína: Incorporar el pimiento y cocinar por 5 minutos antes de añadir el ingrediente principal (pollo, carne o tofu). Cocinar hasta que esté bien dorado.

4. Incorporar el caldo y las especias: Verter el caldo, sazonar con sal, pimienta y las especias al gusto. Dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

5. Agregar la crema: Reducir el fuego y añadir la crema de leche o leche de coco. Remover bien y cocinar por 5 minutos más hasta que espese.

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Sugerencias para servir y conservar:

Servir: Este plato es ideal para acompañar con arroz blanco, puré de papas o pan crujiente. Decora con hierbas frescas antes de servir.

Conservación: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, usa una sartén a fuego bajo o el microondas.

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Variantes:

Opción vegetariana: Sustituye la proteína animal por tofu firme o champiñones.

Toque picante: Añade una pizca de chile en polvo o unas gotas de salsa picante.

Sabores internacionales: Incorpora curry en polvo para un giro asiático o comino para un toque más mexicano.

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Preguntas frecuentes (FAQ):

1. ¿Puedo usar leche normal en lugar de crema de leche o leche de coco?

Sí, pero es posible que la textura sea menos cremosa. Puedes añadir una cucharadita de maicena para espesar la salsa.

2. ¿Cómo evito que la salsa se corte?

Cocina a fuego bajo y evita hervir la salsa una vez añadida la crema.

3. ¿Puedo congelar este plato?

Sí, pero ten en cuenta que las salsas con crema pueden cambiar de textura al descongelarse.

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