El secreto del maestro de 70 años: una receta tradicional que transformará tu cocina

2 tazas de agua

2 huevos

1 yema de huevo para untar

1 cucharadita de sal

5 tazas de harina

4,4 onzas (125 gramos) de mantequilla de vaca o margarina

Preparación:

1. En un recipiente grande, mezcla las 5 tazas de harina con la sal.

2. Haz un hueco en el centro de la harina y agrega los 2 huevos y las 2 tazas de agua.

3. Mezcla bien los ingredientes hasta formar una masa suave. Si es necesario, ajusta con más harina o agua según la textura.

4. Amasa la mezcla durante unos 5-10 minutos hasta que la masa esté bien compacta y suave.

5. Divide la masa en pequeñas bolitas o formas de tu elección.

6. En una sartén caliente con mantequilla o margarina, cocina las bolitas de masa hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

7. Pincela las bolitas con la yema de huevo para darles un brillo dorado.

8. Sirve y disfruta de esta receta sencilla pero sabrosa.

Consejos para servir y almacenar:

Este plato es ideal como aperitivo o acompañamiento de platos principales.

Si te quedan sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días. Puedes recalentarlas en el horno o en la sartén para mantener su textura crujiente.

Variantes:

Para una variante más sabrosa, añade cebolla caramelizada o hierbas secas a la masa antes de amasar.

Puedes agregar queso rallado a la masa para un toque cremoso.

Para una versión dulce, añade azúcar o canela en polvo a la masa.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer esta receta sin mantequilla?

Sí, puedes sustituirla por aceite de oliva o margarina si lo prefieres.

2. ¿Qué hago si la masa está demasiado pegajosa?

Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina hasta obtener la textura deseada.

3. ¿Puedo hacer esta receta más suave?

Sí, puedes añadir un poco de leche o yogur a la masa para darle una textura más suave y esponjosa.

¿Te gustaría probar alguna de estas variaciones o agregar algo más a la receta?