: El Postre Tradicional de la Abuela: Una Receta para el Recuerdo

Preparar la mezcla de yemas: En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Disuelve la maicena en un poco de leche fría y añádela a las yemas batidas.
Incorporar todo: Retira la cáscara de limón y la canela de la leche caliente. Poco a poco, añade la mezcla de yemas y maicena a la leche, removiendo constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego bajo hasta que espese ligeramente.
Montar el postre: En recipientes individuales o en una fuente grande, coloca una capa de galletas o bizcochos y vierte encima la crema caliente. Alterna las capas hasta terminar con crema en la superficie.
Refrigerar: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas para que tome consistencia.
Decorar: Antes de servir, espolvorea canela en polvo por encima para darle ese toque final tan especial.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve este postre bien frío para disfrutar de su textura cremosa y refrescante.
Puedes acompañarlo con un poco de nata montada o frutas frescas como fresas o plátano.
Guarda el postre en la nevera en recipientes herméticos; se mantendrá en buen estado hasta 3 días.
Warianty:

Toque de chocolate: Añade una capa de chocolate rallado o cacao en polvo entre las capas de crema y galletas para darle un giro diferente.
Versión sin azúcar: Sustituye el azúcar por edulcorante natural, como stevia o eritritol, para una versión más saludable.
Aromas diferentes: Prueba con esencia de vainilla o un toque de ralladura de naranja para variar el sabor.