El postre casero de la abuela: ¡Receta tradicional llena de sabor y nostalgia!

500 ml de leche entera

4 yemas de huevo

100 g de azúcar

2 cucharadas de maicena

1 cucharadita de esencia de vainilla

Galletas tipo María o similares

Canela en polvo (opcional)

Sposób Przyrządzenia:

1. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero sin hervir.

2. Mientras tanto, en un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Vierte lentamente un poco de la leche caliente en la mezcla de yemas, batiendo constantemente para temperar los huevos.

4. Regresa toda la mezcla a la cacerola y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que espese y tenga una textura de crema.

5. Retira del fuego y añade la esencia de vainilla. Mezcla bien.

6. En un molde o recipiente de vidrio, coloca una capa de galletas en la base y cubre con una capa de la crema. Repite las capas hasta terminar con una capa de crema.

7. Si lo deseas, espolvorea un poco de canela en polvo por encima para decorar.

8. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve este postre bien frío como un delicioso final para cualquier comida.

Puedes almacenarlo en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Si prefieres porciones individuales, utiliza pequeños moldes o vasos para servir el postre.

Warianty:

Con frutas: Añade una capa de frutas frescas como fresas, plátanos o duraznos entre las capas de crema y galletas.

Versión ligera: Usa leche descremada y edulcorante en lugar de azúcar para una versión más ligera.

Con chocolate: Agrega una cucharada de cacao en polvo a la crema para darle un sabor a chocolate.

FAQ:

1. ¿Puedo usar otro tipo de galleta?

Claro, puedes usar cualquier galleta de tu preferencia, como galletas de avena o integrales.

2. ¿Qué hago si la crema queda muy espesa?

Si la crema se espesa demasiado, añade un poco de leche tibia y mezcla hasta obtener la consistencia deseada.

3. ¿Se puede congelar este postre?

No se recomienda congelarlo, ya que la textura de la crema puede cambiar al descongelarse.

¡Disfruta de esta receta tradicional y comparte la magia de los postres caseros con tus seres queridos!