El pastel más suave del mundo: un postre que te enamorará

• 3 huevos
• Una pizca de sal
• 8 g de azúcar de vainilla
• 100 ml de leche

Sposób przyrządzenia

1. Preparar los ingredientes: Separa las claras de los huevos y colócalas en un bol limpio y seco. Reserva las yemas por separado.
2. Montar las claras: Bate las claras junto con una pizca de sal hasta obtener picos firmes. Este paso es clave para lograr la textura esponjosa del pastel.
3. Mezclar los líquidos: En otro recipiente, combina las yemas, el azúcar de vainilla y la leche. Mezcla bien hasta que estén completamente integrados.
4. Incorporar las claras: Añade poco a poco las claras batidas a la mezcla de yemas, haciendo movimientos envolventes para no perder el aire incorporado.
5. Hornear: Precalienta el horno a 160 °C (320 °F). Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Enfriar y servir: Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas para decorar.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Servir: Este pastel es perfecto para acompañar con frutas frescas o una bola de helado de vainilla. También puedes añadir un chorrito de sirope de tu elección.
• Almacenamiento: Conserva el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 5 días.

Warianty

• Sabor a chocolate: Agrega una cucharada de cacao en polvo a la mezcla para transformar este pastel en un esponjoso bizcocho de chocolate.
• Toque cítrico: Incorpora ralladura de limón o naranja para un sabor más fresco y vibrante.
• Versión sin lácteos: Sustituye la leche por una bebida vegetal como almendra o avena.

FAQ

1. ¿Por qué el pastel se hundió después de hornearlo?
   Esto podría deberse a que no se batieron lo suficiente las claras o se sobremezclaron con el resto de los ingredientes. Asegúrate de incorporar las claras con cuidado.
2. ¿Puedo duplicar los ingredientes para hacer un pastel más grande?
   Sí, pero asegúrate de usar un molde más grande y ajustar el tiempo de horneado según el tamaño.
3. ¿Qué puedo usar en lugar del azúcar de vainilla?
   Puedes usar extracto de vainilla o incluso azúcar regular si no tienes azúcar de vainilla a la mano.

¡Prepárate para sorprender a todos con este exquisito pastel que elevará cualquier momento dulce