El Pastel de Carne de la Abuela: Un Plato Clásico que Siempre Querrás Preparar

1 kg de carne molida (res, cerdo o una mezcla)

1 cebolla picada finamente

2 dientes de ajo picados

1 zanahoria rallada

1/2 taza de pan rallado

1 huevo

1/2 taza de leche

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de tomillo seco

1 cucharadita de orégano

1/4 taza de salsa de tomate

Aceite para freír

Sposób przyrządzenia:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más hasta que se ablande.

3. En un tazón grande, mezcla la carne molida con el pan rallado, el huevo, la leche, las especias, la salsa de tomate y las verduras salteadas. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

4. Forma una masa compacta y colócala en un molde para hornear, dándole forma de pastel.

5. Hornea durante 45 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido en el centro.

6. Si lo deseas, añade un poco más de salsa de tomate en la parte superior durante los últimos 10 minutos de cocción para darle un toque extra de sabor.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve el pastel de carne acompañado de puré de papas, ensalada o arroz.

Para almacenar, deja enfriar completamente el pastel y guárdalo en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. También se puede congelar por hasta 2 meses.

Puedes recalentar el pastel en el horno a 180°C durante 15-20 minutos o en el microondas por 3-5 minutos.

Warianty:

Pastel de carne con queso: Añade queso rallado entre las capas de carne antes de hornear para un toque extra de cremosidad.

Pastel de carne picante: Incorpora chiles picantes o salsa picante para darle un sabor más fuerte y especiado.

Pastel de carne vegetariano: Sustituye la carne por lentejas cocidas o proteína vegetal para una versión sin carne.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer el pastel de carne con antelación?

Sí, puedes preparar el pastel de carne con antelación y guardarlo en el refrigerador. Solo asegúrate de calentarlo bien antes de servir.

2. ¿Puedo usar carne magra?

Sí, puedes usar carne magra, pero ten en cuenta que el pastel podría quedar un poco más seco. Puedes agregar un poco más de leche o aceite para compensar.

3. ¿Es necesario usar pan rallado?

El pan rallado ayuda a darle textura al pastel de carne, pero si prefieres evitarlo, puedes sustituirlo por avena o incluso por una mezcla de papas cocidas trituradas.