Dulce de Maní con Leche Condensada: Un placer irresistible para todos

1 taza de maní (cacahuates) pelados y tostados

1 lata de leche condensada (aproximadamente 395 g)

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

1 pizca de sal (opcional, para resaltar el sabor del maní)

Modo de preparación:

1. Preparar el maní:

Si el maní no está tostado, colócalo en una sartén sin aceite a fuego medio y tuéstalo ligeramente, removiendo constantemente para evitar que se queme. Luego, pícalo groseramente con un cuchillo o en un procesador de alimentos, según tu preferencia.

2. Cocinar el dulce:

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la leche condensada y mezcla bien. Cocina la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesar, lo que debería tomar unos 10 minutos.

3. Añadir el maní:

Incorpora el maní picado a la mezcla de leche condensada y mantequilla. Cocina todo junto por unos 5 minutos más, removiendo constantemente para evitar que se pegue. Si deseas, agrega la esencia de vainilla para un toque extra de sabor.

4. Enfriar y dar forma:

Vierte la mezcla en un molde o una bandeja forrada con papel encerado. Extiende uniformemente y deja enfriar a temperatura ambiente durante unas horas, hasta que el dulce se endurezca. Si prefieres, puedes meterlo en el refrigerador para acelerar el proceso.

5. Servir:

Una vez enfriado y endurecido, corta en porciones pequeñas y sirve. ¡Listo para disfrutar!

Consejos para servir y conservar:

Servir: El dulce de maní con leche condensada es perfecto para acompañar un café o como un postre después de una comida.

Conservar: Guarda el dulce en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana o en el refrigerador si prefieres que se mantenga más firme durante más tiempo.

Variantes:

Dulce de maní con chocolate: Añade trozos de chocolate al final de la cocción para un toque extra de sabor.

Dulce de maní con coco: Puedes incorporar coco rallado a la mezcla para darle una textura diferente y un sabor tropical.

Dulce de maní vegano: Utiliza leche condensada vegana y mantequilla vegana para una versión apta para veganos.

FAQ:

1. ¿Puedo usar maní crudo en lugar de tostado?

Es recomendable usar maní tostado porque tiene más sabor, pero si no tienes, puedes tostar el maní en casa antes de usarlo en la receta.

2. ¿Es posible hacer este dulce sin leche condensada?

Sí, puedes hacer una versión casera de leche condensada utilizando leche evaporada y azúcar. Sin embargo, la textura y el sabor no serán exactamente los mismos.

3. ¿Se puede hacer en una cantidad mayor?

¡Claro! Solo tienes que ajustar las cantidades de los ingredientes según el tamaño de la porción que deseas hacer. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar si haces una gran cantidad.

Este dulce de maní con leche condensada es una delicia fácil de hacer y perfecta para disfrutar en cualquier momento. Con estos pocos ingredientes, conseguirás un postre lleno de sabor y textura. ¡No olvides compartirlo con tus seres queridos!