Dulce de Leche Casero: Un Clásico Irresistible

1 lata de leche condensada (400 g)

1 cucharada de mantequilla

1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Sposób przyrządzenia:

1. En una cacerola mediana, vierte la leche condensada y ponla a fuego medio.

2. Añade la mantequilla y remueve constantemente para evitar que se pegue.

3. Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesar y adquiera un color dorado. Esto puede tardar entre 30 a 45 minutos.

4. Cuando logres la textura deseada, retira del fuego y añade la esencia de vainilla si decides usarla.

5. Deja enfriar un poco antes de transferir a un frasco o recipiente hermético.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve el dulce de leche como relleno de panqueques, tortas o en acompañamiento de frutas frescas.

Si no lo consumes todo, guarda el dulce de leche en un frasco cerrado a temperatura ambiente por unos 2-3 días. También puedes refrigerarlo por más tiempo, hasta 2 semanas.

Si se pone demasiado espeso, puedes calentarlo ligeramente y añadir un poco de leche para aligerarlo.

Warianty:

Para un toque diferente, puedes agregar cacao en polvo durante la cocción para hacer un dulce de leche de chocolate.

Añadir un poco de canela o nuez moscada para darle un sabor especiado.

FAQ:

¿Puedo usar leche evaporada en lugar de leche condensada?

No se recomienda, ya que la leche evaporada no tiene el mismo contenido de azúcar que la leche condensada, lo que cambiaría la textura y el sabor.

¿Qué hago si mi dulce de leche se cristaliza?

Si el dulce de leche se cristaliza, simplemente vuelve a calentarlo a fuego bajo, revolviendo constantemente para devolverle la textura suave.

¿Es necesario añadir esencia de vainilla?

No es necesario, pero la esencia de vainilla añade un sabor delicioso y profundo al dulce de leche. Puedes omitirla si prefieres un sabor más natural.

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