Donuts Esponjosos y Sabrosos: ¡Nunca Absorben Aceite!

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo
• 10 g de levadura seca
• 200 ml de leche tibia
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 50 g de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite para freír (preferentemente de girasol)
• Azúcar glas para espolvorear

Sposób przyrządzenia:

1. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura seca y la sal.
2. En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Añade la leche tibia y la mantequilla derretida y mezcla bien.
3. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Una vez que la masa haya reposado, extiende sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 1 cm.
6. Con un cortador de donuts o dos cortadores redondos de diferentes tamaños, corta la masa en forma de donuts.
7. Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega los donuts y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados (aproximadamente 2-3 minutos por lado).
8. Retira los donuts del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
9. Deja enfriar un poco y espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sirve los donuts tibios, con una bebida como café o leche, para disfrutar de su sabor fresco y esponjoso.
• Si tienes sobras, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días.
• Para un toque extra, puedes cubrirlos con chocolate derretido o glaseado de azúcar.

Warianty:

• Donuts de chocolate: Agrega 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla de ingredientes secos para hacer donuts de chocolate.
• Rellenos de crema o mermelada: Después de freír los donuts, puedes rellenarlos con tu mermelada favorita o crema pastelera utilizando una manga pastelera.
• Donuts al horno: Si prefieres evitar la fritura, puedes hornearlos a 180°C durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.

FAQ:

1. Por qué mis donuts no absorben aceite? La clave está en la temperatura del aceite. Si está demasiado caliente, los donuts se dorarán rápidamente sin absorber aceite. Además, la textura esponjosa también ayuda a mantenerlos ligeros.
2. Puedo hacer la masa con anticipación? Sí, puedes preparar la masa y dejarla reposar en el refrigerador durante la noche. Asegúrate de dejarla reposar a temperatura ambiente antes de freírla al día siguiente.
3. Qué aceite es mejor para freír los donuts? El aceite de girasol es ideal para freír, ya que tiene un sabor neutro y una alta capacidad de temperatura sin alterar el sabor de los donuts.

Con esta receta, no solo conseguirás donuts deliciosos, sino también perfectos y esponjosos. ¡Prueba esta receta y sorprende a todos con un toque casero irresistible!