Donuts Caseros: La Receta Fácil y Deliciosa para Disfrutar en Casa

Ingredientes:

• 250 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 125 ml de leche
• 50 g de mantequilla derretida
• 15 g de levadura seca
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Aceite para freír
• Azúcar glas para decorar (opcional)
• Chocolate derretido o glaseado (opcional)

Método de preparación:

1. Preparar la masa:

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Haz un hueco en el centro y añade el huevo, la leche tibia y la mantequilla derretida.
2. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
3. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina, pero sin exagerar.
4. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa durante unos 45 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.

2. Dar forma a los donuts:

1. En una superficie limpia, estira la masa con un rodillo hasta que tenga unos 2 cm de grosor.
2. Utiliza un cortador de donuts o dos cortadores redondos (uno más grande y otro más pequeño) para darles forma.
3. Coloca los donuts formados sobre una bandeja con papel de hornear y deja reposar durante 15 minutos.

3. Freír los donuts:

1. Calienta el aceite en una sartén grande o freidora a unos 180°C.
2. Fría los donuts, un par a la vez, durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
3. Colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4. Decorar los donuts:

1. Una vez fríos, puedes decorar los donuts con azúcar glas espolvoreado o sumergirlos en chocolate derretido o glaseado de tu preferencia.

Consejos para servir y almacenar:

• Servir: Los donuts son perfectos para disfrutar en el desayuno, merienda o como postre. Puedes acompañarlos con una taza de café o chocolate caliente.
• Almacenaje: Guarda los donuts en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantenerlos frescos por 2-3 días. Si prefieres que duren más tiempo, puedes congelarlos.

Variantes:

• Donuts rellenos: Puedes rellenar los donuts con mermelada, crema pastelera o chocolate antes de freírlos.
• Donuts con glaseado de colores: Añade colorante alimentario al glaseado para crear donuts decorados para ocasiones especiales.
• Donuts al horno: Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear los donuts en lugar de freírlos. Asegúrate de precalentar el horno a 180°C y hornea durante 10-12 minutos.

FAQ:

¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura seca?
Sí, puedes usar levadura fresca. Para ello, disuélvela en un poco de agua tibia con azúcar antes de agregarla a la mezcla de harina.

¿Se pueden hacer donuts sin freír?
Sí, puedes hornearlos en lugar de freírlos para una opción más saludable. Asegúrate de precalentar el horno y hornearlos hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa?
¡Claro! Puedes añadir chocolate troceado, nueces, frutas o incluso especias como canela o nuez moscada para darle un toque especial.