Donas Glaseadas Caseras: ¡La Receta Perfecta para Donas que Se Derriten en la Boca!

280 g de harina común (2 tazas + 3 cucharadas)

40 g de azúcar (3 cucharadas)

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura seca

150 ml de leche tibia

1 huevo

30 g de mantequilla derretida

1 cucharadita de esencia de vainilla

Aceite para freír

Modo de preparación:

1. Preparar la levadura: En un tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia con 1 cucharadita de azúcar. Deja reposar por 5-10 minutos, hasta que la mezcla burbujee.

2. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.

3. Agregar los ingredientes húmedos: Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade el huevo, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la mezcla de levadura. Mezcla hasta obtener una masa suave.

4. Amasar: Amasa la mezcla sobre una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

5. Dejar reposar: Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con un paño limpio y deja reposar durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

6. Formar las donas: Una vez que la masa haya reposado, estírala con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor. Usa un cortador de donas o dos cortadores de diferentes tamaños para formar las donas.

7. Freír: Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fría las donas durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente.

8. Glasear: Prepara el glaseado mezclando azúcar glas con un poco de agua o leche hasta obtener una consistencia espesa. Baña las donas en el glaseado y deja reposar para que se endurezca.

Consejos para servir y almacenar:

Servir: Disfruta las donas glaseadas recién hechas, acompañadas de un café o chocolate caliente para un desayuno delicioso o una merienda especial.

Almacenar: Guarda las donas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 1-2 días. Para mantenerlas frescas por más tiempo, puedes guardarlas en el refrigerador.

Variantes:

Donas rellenas: Puedes rellenar las donas con mermelada, crema pastelera o chocolate antes de freírlas.

Glaseado de chocolate: Si prefieres el chocolate, puedes sumergir las donas en un glaseado de chocolate derretido en lugar del glaseado clásico.

Donas con toppings: Decora las donas con confites, chispas de chocolate o frutos secos para darles un toque extra de sabor.

FAQ:

¿Puedo hacer la masa la noche anterior?

Sí, puedes preparar la masa y dejarla reposar en el refrigerador durante la noche. Esto permitirá que los sabores se desarrollen más y te ahorrará tiempo al día siguiente.

¿Puedo hacer estas donas sin levadura?

Para un resultado similar, puedes usar polvo de hornear en lugar de levadura, aunque la textura no será tan ligera y esponjosa.