“Donas Caseras: Deliciosas y Esponjosas en Solo Unos Pasos”

• 3 tazas de harina
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 7 gramos de levadura de cerveza
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 taza de leche tibia
• 1 huevo
• Aceite para freír

Método de preparación:

1. Preparar la levadura:
   En un tazón pequeño, disuelve los 7 gramos de levadura de cerveza en la taza de leche tibia junto con 1 cucharada de azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que la mezcla se active y se forme una espuma.
2. Mezclar los ingredientes secos:
   En un tazón grande, mezcla las 3 tazas de harina con el azúcar restante (4 cucharadas). Haz un hueco en el centro para agregar el huevo y la mantequilla derretida.
3. Unir los ingredientes líquidos:
   Vierte la mezcla de levadura activa en el hueco de los ingredientes secos y comienza a mezclar. Amasa la masa durante unos 8-10 minutos hasta obtener una consistencia suave y elástica.
4. Levar la masa:
   Cubre el tazón con un paño limpio y húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido por 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
5. Formar las donas:
   Una vez que la masa haya levado, amásala ligeramente sobre una superficie plana. Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Usando un cortador de donas o dos cortadores circulares (uno grande y uno pequeño para el agujero del centro), corta las donas.
6. Freír las donas:
   Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, coloca las donas una a una y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, unos 2-3 minutos por cada lado. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Decorar y servir:
   Puedes espolvorear las donas con azúcar glas, rellenarlas con crema, o incluso sumergirlas en chocolate derretido para un toque aún más sabroso.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Para servir: Disfruta de tus donas inmediatamente después de prepararlas, cuando están frescas y esponjosas. Pueden acompañar un café, chocolate caliente o incluso un té de hierbas.
• Para almacenar: Guarda las donas sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1-2 días. También puedes refrigerarlas si deseas que duren más tiempo.

Variantes:

• Donas glaseadas: Una vez que las donas estén fritas, sumérgelas en un glaseado de azúcar glas y leche o incluso en un glaseado de chocolate.
• Donas rellenas: Puedes cortar las donas por la mitad y rellenarlas con crema pastelera, mermelada, o incluso Nutella.
• Donas al horno: Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las donas en lugar de freírlas. Únicamente colócalas en una bandeja para hornear y cocínalas en un horno precalentado a 180°C durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas.

FAQ:

1. ¿Puedo usar otro tipo de levadura?
Se recomienda utilizar levadura de cerveza en esta receta, pero si usas levadura en polvo, la textura y el sabor pueden variar. Asegúrate de usar la cantidad adecuada si haces ese cambio.

2. ¿Cómo sé si el aceite está en el punto correcto para freír?
Puedes verificar la temperatura del aceite echando una pequeña gota de masa. Si burbujea y asciende a la superficie rápidamente, el aceite está listo.

3. ¿Se pueden hacer las donas sin freír?
Sí, si prefieres evitar el aceite, puedes hornearlas a 180°C hasta que estén doradas y cocidas por dentro, obteniendo así una versión más ligera.

4. ¿Cómo puedo hacer que las donas sean más esponjosas?
Asegúrate de no sobretrabajar la masa al amasar y dale tiempo suficiente para levar, lo que ayudará a que la textura sea más esponjosa.