Domowy Sos Sałatkowy o Długim Terminie Przydatności – Lepszy Niż Restauracyjny!

Wprowadzenie
Sos sałatkowy to kluczowy element każdej udanej sałatki. Jeśli marzysz o smaku, który bije na głowę nawet najlepsze restauracje, a przy tym może być przechowywany niemal bezterminowo – ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Łatwy do przygotowania, uniwersalny i pełen aromatu, doskonale uzupełni zarówno sałatki, jak i dania główne.

Składniki
1 szklanka oleju roślinnego (np. rzepakowego lub oliwy z oliwek)
3 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy (np. dijon)
1 łyżka miodu lub syropu klonowego
1 ząbek czosnku (drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka ziół prowansalskich (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie składników: Wlej olej do miseczki lub słoika. Dodaj ocet winny (lub sok z cytryny), musztardę i miód.
Dodaj przyprawy: Wrzuć czosnek, sól, pieprz i zioła prowansalskie.
Mieszanie: Jeśli używasz miski, dokładnie wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkiej emulsji. Jeśli robisz sos w słoiku, zakręć pokrywkę i energicznie potrząsaj, aż składniki się połączą.
Konsystencja: Sprawdź konsystencję – jeśli chcesz, aby sos był rzadszy, możesz dodać odrobinę wody lub więcej soku z cytryny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj sos jako dodatek do ulubionych sałatek warzywnych, z makaronem lub nawet jako marynatę do mięs.
Przechowywanie: Przelej sos do szczelnego pojemnika, najlepiej szklanego słoika. Przechowuj w lodówce – może być używany przez kilka tygodni, a nawet miesięcy, dzięki wysokiej zawartości tłuszczu i naturalnym konserwantom, takim jak ocet. Przed każdym użyciem dobrze wstrząśnij.
Warianty
Ziołowy twist: Zamiast ziół prowansalskich użyj świeżych ziół, takich jak koperek, bazylia czy natka pietruszki.
Wersja pikantna: Dodaj ½ łyżeczki chili w proszku lub odrobinę ostrego sosu.