Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ziemniaki Pieczone w Frytkownicy

Ziemniaki pieczone w frytkownicy są chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku! Ten łatwy do wykonania przepis na pieczone ziemniaki ...

Panqueques finos y de encaje: el desayuno perfecto y versátil

Introducción Los panqueques finos y de encaje son una opción deliciosa y ligera, ideales para comenzar el día con energía ...

Francuska Zupa Cebulowa – Klasyczne Danie Pełne Aromatów

Wprowadzenie Francuska zupa cebulowa to jedno z najstarszych i najbardziej znanych dań kuchni francuskiej. Prosta, a jednocześnie niezwykle wykwintna, urzeka ...

Bizcochuelo de Limón: La Receta Fácil y Rápida para un Postre Refrescante

Introducción: El bizcochuelo de limón es un postre delicioso, esponjoso y refrescante que siempre causa sensación. Perfecto para cualquier ocasión, ...

Leave a Comment