Deliciosos palitos de coco para cualquier ocasión

• 200 g de coco rallado
• 100 g de azúcar
• 3 claras de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Sugerencias de preparación

1. Precalienta el horno: A 180 °C para que esté listo cuando termines de mezclar.
2. Prepara la mezcla: En un bol grande, mezcla el coco rallado con el azúcar. Agrega las claras de huevo y la vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Forma los palitos: Con las manos ligeramente húmedas, forma palitos de aproximadamente 7 cm de largo.
4. Hornea: Coloca los palitos en una bandeja cubierta con papel para hornear. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
5. Deja enfriar: Retira los palitos del horno y colócalos sobre una rejilla para que enfríen completamente.

Consejos para servir y almacenar

• Sirve los palitos con café o té.
• Guarda los palitos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.

Variantes

• Con chocolate: Baña los extremos de los palitos en chocolate derretido y déjalos secar para un toque extra de sabor.
• Con frutas secas: Agrega pasas o trocitos de almendra a la masa para un sabor más diverso.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar azúcar morena en lugar de blanca?
Sí, pero afectará ligeramente el color y el sabor de los palitos.

2. ¿Qué puedo usar si no tengo extracto de vainilla?
Puedes sustituirlo con una pizca de esencia de almendra o ralladura de limón para darle un toque único.