Deliciosos Buñuelos de Lluvia: Una Receta que Te Hará Sonreír

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 2 huevos grandes
• 3/4 de taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Aceite vegetal (para freír)
• Azúcar glas y canela (para espolvorear)

Sugerencia de preparación

1. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Agrega el azúcar granulada y mezcla bien.
2. Incorpora los ingredientes húmedos: Añade los huevos, la leche y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Bate hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Calienta el aceite: En una sartén profunda o freidora, calienta suficiente aceite a fuego medio (175°C es la temperatura ideal).
4. Forma los buñuelos: Con la ayuda de una cuchara, toma pequeñas porciones de masa y fríelas en el aceite caliente. Cocina cada buñuelo por 2-3 minutos, girándolos para que se doren de manera uniforme.
5. Escurre el exceso de aceite: Retira los buñuelos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente.
6. Espolvorea y sirve: Mezcla azúcar glas con canela y espolvorea generosamente sobre los buñuelos antes de servir.

Consejos de servicio y almacenamiento

• Servir: Disfruta los buñuelos recién hechos con una taza de chocolate caliente o café.
• Almacenar: Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Si pierden su textura crujiente, puedes calentarlos ligeramente en el horno.

Variantes

• Rellenos: Antes de freír, rellena los buñuelos con mermelada, crema pastelera o dulce de leche.
• Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten.
• Aromáticos: Agrega una pizca de ralladura de limón o naranja a la masa para un toque cítrico.

FAQ

1. ¿Puedo usar leche vegetal en lugar de leche regular?
¡Por supuesto! Puedes usar leche de almendra, coco o avena como alternativa.

2. ¿Cómo evitar que los buñuelos absorban demasiado aceite?
Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura correcta (175°C) y no satures la sartén con demasiados buñuelos al mismo tiempo.

3. ¿Es necesario usar azúcar glas y canela?
No, pero esta mezcla clásica le da un sabor extra delicioso. También puedes usar azúcar normal o cubrirlos con miel.

¡Anímate a preparar estos buñuelos de lluvia y comparte la alegría con tu familia y amigos! 🍩✨