Delicioso Pastel de Yogur y Manzana: Un Postre Suave y Fragante

Introducción: Si te encantan los postres que combinan frutas frescas con una textura suave y jugosa, este pastel de yogur y manzana es la receta perfecta para ti. Fáciles de hacer y con ingredientes sencillos, este pastel combina el dulzor natural de las manzanas con la suavidad del yogur. Además, no requiere de ingredientes complicados, lo que lo convierte en una opción perfecta para disfrutar cualquier día. Sigue estos pasos sencillos y tendrás un pastel delicioso que hará que todos pidan más.

Ingredientes:

• 3 manzanas 🍎🍎🍎 (peladas, sin corazón y troceadas)
• 60 g (1/4 taza) de mantequilla
• 40 g (1/4 taza) de azúcar
• 3 huevos 🥚🥚🥚
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• Una pizca de sal
• 130 g (2/3 taza) de azúcar

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar las manzanas: Pela, quita el corazón y corta las manzanas en trozos pequeños. Derrite 30 g de mantequilla en una sartén, añade las manzanas y cocínalas a fuego medio durante unos 5-7 minutos hasta que se ablanden. Agrega 40 g de azúcar y deja que las manzanas se caramelicen un poco.
2. Preparar la mezcla del pastel: Mientras tanto, en un bol grande, bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que estén bien mezclados. Añade la mantequilla restante derretida (30 g), el yogur y la esencia de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla suave.
3. Incorporar la harina y mezclar: Poco a poco, agrega 130 g de harina, batiendo con una batidora o a mano, hasta que la mezcla quede homogénea. Si prefieres un pastel más denso, puedes añadir un poco más de harina.
4. Incorporar las manzanas caramelizadas: Añade las manzanas cocidas a la mezcla y revuelve suavemente para que se distribuyan por todo el pastel.
5. Hornear el pastel: Vierte la mezcla en un molde previamente enharinado o engrasado y hornea en horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 35-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. El tiempo puede variar según tu horno, así que asegúrate de revisar regularmente.
6. Dejar enfriar: Una vez fuera del horno, deja que el pastel se enfríe durante unos minutos en el molde antes de desmoldarlo.