Delicioso Pastel Danés de Queso Crema y Moras

Ingredientes:

• Para la masa:
  • 250 g de masa de hojaldre
  • 1 huevo (para pintar la masa)
• Para el relleno de queso crema:
  • 200 g de queso crema
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo
• Para el relleno de moras:
  • 200 g de moras frescas (o congeladas)
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar)

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar la masa:
   Precalienta el horno a 180°C (350°F). Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie plana, formando un rectángulo o círculo según prefieras. Coloca la masa en una bandeja de hornear forrada con papel de horno y recorta los bordes si es necesario.
2. Preparar el relleno de queso crema:
   En un bol, mezcla el queso crema con el azúcar, el extracto de vainilla y el huevo. Bate bien hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Extiende esta mezcla sobre la masa de hojaldre, dejando un pequeño borde sin cubrir.
3. Preparar el relleno de moras:
   Si las moras son frescas, simplemente enjuágalas y colócalas en un bol. Si usas moras congeladas, asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de líquido. Mezcla las moras con el azúcar y la maicena (si deseas un relleno más espeso). Coloca las moras sobre la mezcla de queso crema en la masa.
4. Hornear el pastel:
   Pinta los bordes de la masa con huevo batido para darle un brillo dorado. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso crema haya cuajado.
5. Enfriar y servir:
   Deja enfriar el pastel durante unos 15 minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve frío o a temperatura ambiente, acompañado de una crema batida si lo deseas.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Este pastel es perfecto para servir como postre después de una comida o como merienda.
• Puedes conservarlo en el refrigerador durante 2-3 días, aunque lo ideal es consumirlo fresco.
• Si deseas darle un toque extra, acompáñalo con helado de vainilla o crema batida.

Warianty:

• Puedes sustituir las moras por otros frutos rojos como fresas, arándanos o frambuesas, según lo que tengas disponible.
• Para una versión más ligera, puedes usar queso crema bajo en grasa y sustituir la azúcar por edulcorante.

FAQ:

1. ¿Puedo usar masa de hojaldre comprada?
Sí, la masa de hojaldre comprada es perfecta para esta receta. Asegúrate de que esté bien estirada antes de usarla.

2. ¿Puedo hacer este pastel con moras congeladas?
Sí, las moras congeladas funcionan bien. Asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de líquido para evitar que el pastel quede demasiado húmedo.

3. ¿Puedo hacer la mezcla de queso crema con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla de queso crema el día anterior y guardarla en el refrigerador hasta el momento de usarla.