Delicioso Flan de Café Casero: Un Postre Irresistible para los Amantes del Café

Ingredientes:

• 500 ml de leche entera
• 100 ml de café espresso o café fuerte
• 4 huevos grandes
• 120 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 g de azúcar (para el caramelo)

Modo de preparación:

1. Preparar el caramelo: En una sartén a fuego medio, derrite los 100 g de azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y deja enfriar.
2. Mezclar los ingredientes: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la leche, el café y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
3. Verter la mezcla: Vierte la mezcla sobre el caramelo endurecido en el molde.
4. Hornear al baño maría: Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente y hornea a 160°C durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
5. Enfriar: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Sirve el flan frío para disfrutar de su textura cremosa.
• Acompáñalo con crema batida o virutas de chocolate para un toque especial.
• Guárdalo en el refrigerador cubierto con film plástico por hasta 3 días.

Variantes:

• Sustituye la leche entera por leche evaporada para un flan más cremoso.
• Agrega un toque de licor de café para intensificar el sabor.
• Integra ralladura de naranja para un toque cítrico.

FAQ:
¿Puedo usar café instantáneo? Sí, disuelve 2 cucharadas de café instantáneo en 100 ml de agua caliente.
¿Se puede hacer sin horno? Sí, cocínalo al baño maría en la estufa durante 1 hora a fuego bajo.
¿Cómo saber si el flan está listo? Al insertar un cuchillo, debe salir limpio y el flan debe estar firme pero tembloroso.