Delicias de piel de naranja: una receta casera sencilla y deliciosa

2 naranjas (preferiblemente orgánicas, para evitar pesticidas)

200 gramos de azúcar

200 ml de agua

Sugerencia de preparación

1. Preparar las pieles de naranja:

Lava bien las naranjas y pélalas con cuidado. Corta la cáscara en tiras delgadas o al tamaño que prefieras.

2. Blanquear las cáscaras:

Coloca las tiras de cáscara en una olla con agua y llévalas a ebullición. Cocina durante 5 minutos y luego escurre el agua. Repite este proceso dos veces más para eliminar el amargor.

3. Preparar el almíbar:

En la misma olla, combina los 200 ml de agua con el azúcar. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.

4. Cocinar las cáscaras:

Añade las cáscaras blanqueadas al almíbar y cocina a fuego bajo durante 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén translúcidas y bien impregnadas del almíbar.

5. Secar las cáscaras:

Retira las cáscaras del almíbar y colócalas sobre una rejilla o papel de hornear. Déjalas secar durante varias horas o hasta que estén completamente firmes.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Sirve estas pieles confitadas como un snack, agrégalas a tus postres o utilízalas como decoración para pasteles.

Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 semanas.

Warianty

Con chocolate: Baña las cáscaras ya secas en chocolate derretido para obtener un dulce aún más irresistible.

Con especias: Agrega una rama de canela o una estrella de anís al almíbar para darle un toque especiado.

De limón o pomelo: Prueba esta misma técnica con cáscaras de otros cítricos para variar los sabores.

FAQ

1. ¿Qué hago con el almíbar sobrante?

Puedes usarlo para endulzar té, yogur o cócteles. ¡No lo desperdicies!

2. ¿Puedo usar naranjas convencionales?

Sí, pero asegúrate de lavarlas bien con agua y un cepillo para eliminar los residuos de pesticidas.

3. ¿Es necesario blanquear las cáscaras?

Sí, este paso elimina el amargor natural de la cáscara y mejora el sabor final.