Delicia de Plátano y Avena: Postre Saludable y Sin Gluten

• 2 plátanos medianos maduros
• 1 huevo
• 1/3 taza (80 ml) de leche (de tu preferencia: almendra, soja, etc.)
• 1 taza (100 g) de avena

Modo de preparación

1. En un bol, machaca los plátanos hasta obtener un puré.
2. Agrega el huevo y mezcla bien.
3. Incorpora la leche y mezcla hasta que esté homogéneo.
4. Poco a poco, añade la avena, removiendo para que quede una mezcla espesa.
5. Vierte la masa en moldes pequeños o forma galletas en una bandeja.
6. Hornea a 180 °C durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

Consejos de servicio y almacenamiento

• Sirve estos postres con un poco de miel o yogur para añadir un toque extra.
• Consérvalos en un recipiente hermético hasta por 3 días a temperatura ambiente o en el refrigerador por una semana.

Variantes

• Añade una pizca de canela para intensificar el sabor.
• Incorpora frutos secos picados o chispas de chocolate negro para un extra de textura y dulzura.

FAQ

¿Puedo sustituir el huevo?
Sí, puedes usar 1 cucharada de semillas de chía o linaza remojadas en agua.

¿Qué tipo de avena es mejor usar?
La avena en hojuelas tradicionales funciona mejor para una textura agradable.

¿Se pueden congelar?
Sí, se pueden congelar por hasta 3 meses en un recipiente sellado.