Delicia de Chocolate Húmeda: Pastel que Derrite el Corazón

200 g de harina de trigo

200 g de azúcar

150 g de mantequilla derretida

3 huevos

150 ml de leche

75 g de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

Una pizca de sal

Sugerencia para el glaseado (opcional):

100 g de chocolate negro

50 ml de crema de leche

Sugerencia para la decoración (opcional):

Frutos rojos o nueces

Siguiente paso:

Preparación:

1. Precalienta tu horno: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para pastel.

2. Mezcla los ingredientes secos: En un recipiente, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la pizca de sal.

3. Bate los ingredientes líquidos: En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Agrega la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla.

4. Combina las mezclas: Incorpora los ingredientes secos a los líquidos poco a poco, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.

5. Hornea: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del pastel.

6. Deja enfriar: Saca el pastel del horno y déjalo enfriar completamente antes de desmoldarlo.

Para el glaseado:

Derrite el chocolate junto con la crema de leche al baño maría o en el microondas, y vierte sobre el pastel ya frío.

Consejos para servir y almacenar:

Sirve este pastel con una bola de helado de vainilla o crema batida.

Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por una semana.

Variantes:

Agrega trozos de chocolate o nueces a la masa para una textura más interesante.

Sustituye la leche por leche de almendras o avena para una versión sin lácteos.

Usa cacao con menos porcentaje de grasa para un pastel más ligero.

FAQ:

1. ¿Puedo usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanca?

¡Claro! Le dará un toque más caramelizado al pastel.

2. ¿Cómo sé que mi pastel está listo?

Introduce un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está listo.

3. ¿Puedo congelar este pastel?

Sí, envuélvelo bien en plástico de cocina y congélalo por hasta 3 meses.

Si necesitas más ajustes o un enfoque diferente, ¡avísame!