¡Croissants de la abuela: el secreto para un desayuno irresistible!

Introducción

Nada supera el aroma de los croissants recién horneados, especialmente cuando la receta proviene de la abuela. Estos croissants de levadura, suaves y esponjosos, son tan deliciosos que se convertirán en un clásico de tu cocina. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, esta receta es perfecta para consentir a tus seres queridos.

Ingredientes

• 2 vasos de leche
• 1 paquete de polvo para hornear
• 1 huevo
• 4 tazas de harina
• 1/3 de taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1 yema de huevo (para barnizar)

Sugerencia de preparación

1. Activa el polvo para hornear: Calienta la leche hasta que esté tibia y disuelve el polvo para hornear en ella. Déjalo reposar durante 5-10 minutos.
2. Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Añade la mezcla de leche y polvo para hornear, el huevo y la mantequilla. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Deja reposar: Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
4. Forma los croissants: Divide la masa en varias porciones. Extiende cada porción con un rodillo, formando un círculo, y córtalo en triángulos. Enrolla cada triángulo desde la base hacia la punta para darle forma de croissant.
5. Barniza y hornea: Coloca los croissants en una bandeja para hornear y barnízalos con la yema de huevo. Hornea a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

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