Costillas de Cerdo al Horno: ¡La Receta Perfecta para un Platillo Jugoso y Saboroso!

Ingredientes:

• 1 kg de costillas de cerdo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional)
• 2 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de salsa de soja
• Jugo de 1 limón

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar la marinada: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta, el pimentón, el comino, el chile en polvo (si lo deseas), la miel, la salsa de soja y el jugo de limón. Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren perfectamente.
2. Marinar las costillas: Coloca las costillas de cerdo en una bandeja o fuente para hornear y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que las costillas queden bien cubiertas con la mezcla. Cubre la bandeja con plástico o papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora (o mejor aún, toda la noche si tienes tiempo).
3. Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Una vez que las costillas estén marinadas, colócalas en el horno y hornea durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Durante la cocción, voltea las costillas cada 30 minutos para que se cocinen de manera uniforme y se caramelicen bien.
4. Dar el toque final: Cuando las costillas estén doradas y caramelizadas, sácalas del horno y déjalas reposar durante 5 minutos antes de cortarlas. ¡Ya están listas para disfrutar!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir: Sirve las costillas de cerdo al horno acompañadas de una guarnición de puré de papas, ensalada fresca o arroz blanco. También puedes añadir una salsa barbacoa o de mostaza para un toque extra de sabor.
• Almacenamiento: Si te sobra, guarda las costillas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlas, simplemente colócalas en el horno a temperatura baja o caliéntalas en el microondas.

Warianty:

• Costillas a la barbacoa: Si te gusta el sabor a barbacoa, puedes añadir salsa barbacoa a la marinada o untarla sobre las costillas durante los últimos 10 minutos de cocción.
• Costillas picantes: Si prefieres un toque picante, añade más chile en polvo o incluso unas gotas de salsa picante a la marinada.
• Costillas con hierbas: Si deseas un toque herbáceo, incorpora romero y tomillo fresco a la marinada para darle un sabor aún más aromático.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer las costillas sin horno?
   Sí, puedes cocinarlas en una parrilla o sartén a fuego medio, dándoles vuelta para que se cocinen de manera uniforme.
2. ¿Cuánto tiempo deben estar en el horno?
   El tiempo puede variar según el grosor de las costillas, pero en general, unas 1.5 horas en el horno a 180°C deberían ser suficientes. Siempre revisa que estén tiernas y jugosas.
3. ¿Se puede hacer esta receta con costillas de otro tipo de carne?
   Sí, puedes sustituir las costillas de cerdo por costillas de res o incluso de pollo, aunque el tiempo de cocción puede variar.