Copos de Nieve: Deliciosos y Súper Tiernos que Se Deshacen en la Boca

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar glas
• 250 g de harina de trigo
• 50 g de fécula de maíz (maicena)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Modo de preparación:

1. Preparar la masa: En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa. Añade la esencia de vainilla y la pizca de sal, y sigue batiendo hasta que todo esté bien integrado.
2. Incorporar los ingredientes secos: Tamiza la harina y la maicena, y agrégalas poco a poco a la mezcla de mantequilla. Mezcla suavemente hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Formar los copos de nieve: Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez. Luego, aplánalas ligeramente con las manos para darles una forma redonda y uniforme.
4. Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los copos de nieve en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
5. Enfriar: Deja que los copos de nieve se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
6. Espolvorear azúcar glas (opcional): Una vez fríos, espolvorea un poco de azúcar glas por encima de los copos de nieve para darles un toque decorativo.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Servicio: Sirve estos copos de nieve como acompañamiento de una bebida caliente como té o café, o disfrútalos como un dulce de media tarde.
• Almacenamiento: Guarda los copos de nieve en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Así se mantienen frescos durante 4-5 días. También puedes congelarlos para conservarlos por más tiempo.

Variantes:

• Copos de nieve de cacao: Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la masa para darle un toque de chocolate y un sabor diferente.
• Copos de nieve con nueces: Incorpora trozos de nuez o almendra a la masa para agregar un toque crujiente.
• Copos de nieve rellenos: Puedes rellenarlos con mermelada de frambuesa o crema de avellanas para un toque extra de sabor.

Preguntas frecuentes (FAQ):

1. ¿Puedo hacer los copos de nieve más pequeños?
Sí, puedes hacer los copos más pequeños, solo asegúrate de reducir el tiempo de horneado a unos 8-10 minutos.

2. ¿Cómo sé si los copos de nieve están listos?
Los copos de nieve deben estar ligeramente dorados por los bordes, pero aún suaves al tacto. No los hornees demasiado para que no se endurezcan.

3. ¿Se pueden hacer sin azúcar glas?
Sí, si no tienes azúcar glas, puedes utilizar azúcar común, aunque el acabado no será tan suave ni tan delicado.

4. ¿Puedo agregar un toque de limón?
Claro, puedes añadir una cucharadita de ralladura de limón a la masa para darle un frescor y un toque cítrico a los copos de nieve.