Cómo preparar churros perfectos usando una botella: receta infalible

1 taza de agua (250 ml).

100 g de mantequilla.

1 pizca de sal.

1 taza de harina de trigo (125 g).

3 huevos medianos.

Aceite vegetal para freír.

Azúcar y canela al gusto para espolvorear.

Pasos detallados de preparación

1. En una olla mediana, calienta el agua junto con la mantequilla y la pizca de sal hasta que hierva.

2. Reduce el fuego y añade la harina de golpe. Remueve vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla forme una masa homogénea que se despegue de las paredes de la olla.

3. Retira del fuego y deja enfriar unos minutos.

4. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.

5. Lava y seca una botella plástica resistente (de 1 litro aproximadamente). Corta un pequeño orificio en la tapa, del tamaño que desees para tus churros.

6. Llena la botella con la masa, ayudándote con una cuchara o manga pastelera.

7. Calienta abundante aceite en una sartén profunda.

8. Presiona la botella para formar tiras de masa directamente en el aceite caliente. Fríe los churros hasta que estén dorados por todos lados.

9. Escúrrelos sobre papel absorbente y espolvorea con azúcar mezclada con canela.

Consejos para servir y conservar

Sirve los churros calientes junto con chocolate caliente o dulce de leche.

Para conservarlos crujientes, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 24 horas.

Variantes

Añade un toque de vainilla o ralladura de limón a la masa para un sabor extra.

Rellena los churros con crema pastelera, dulce de leche o chocolate utilizando una manga pastelera con boquilla larga.

Si deseas una opción más saludable, prueba hornear los churros en lugar de freírlos.

FAQ

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo común?

Sí, pero el resultado será menos esponjoso y más denso.

¿Qué hago si la masa queda demasiado líquida?

Agrega un poco más de harina, de a cucharadas, hasta obtener la consistencia adecuada.

¿Puedo reutilizar el aceite después de freír los churros?

Sí, pero asegúrate de colarlo bien para eliminar restos de masa antes de usarlo nuevamente.

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