Churros perfectos en casa con un truco increíble: ¡con solo una botella!

250 ml de agua

150 g de harina de trigo

1 cucharadita de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de oliva

1 huevo

Aceite para freír (suficiente para sumergir los churros)

Azúcar y canela (opcional, para espolvorear)

Sugerencia de preparación

1. Preparar la masa:

En una cacerola, calienta el agua, el aceite de oliva, el azúcar y la sal hasta que empiece a hervir. Luego, retira del fuego y añade la harina de golpe, removiendo rápidamente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave y sin grumos. Deja reposar unos minutos para que se enfríe un poco.

2. Incorporar el huevo:

Cuando la masa esté tibia, agrega el huevo y mezcla bien hasta que quede completamente incorporado y la masa tenga una textura suave. Si la masa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de agua para aligerarla.

3. Formar los churros:

Coloca la masa en una manga pastelera o, si quieres usar el truco de la botella, corta una esquina de una botella de plástico y llena con la masa. Asegúrate de que la masa fluya fácilmente.

4. Freír los churros:

Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Una vez caliente, aprieta la botella para formar tiras de masa en el aceite. Fría los churros por unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.

5. Escurrir y espolvorear:

Retira los churros con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Mientras están calientes, espolvorea con azúcar y canela, o disfruta con tu salsa de chocolate favorita.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Los churros son mejores cuando se sirven recién hechos y calientes, pero si tienes sobras, guárdalos en un recipiente hermético. Puedes recalentarlos en el horno durante unos minutos para que queden crujientes de nuevo.

Puedes acompañar los churros con chocolate caliente, dulce de leche o cualquier otro dip que te guste.

Warianty

Churros rellenos: Si quieres variar, puedes rellenar los churros con dulce de leche o chocolate antes de freírlos.

Churros sin azúcar: Si prefieres una opción menos dulce, simplemente omite el azúcar y acompáñalos con una salsa ligera.

Churros de colores: Añade colorante alimentario a la masa para hacer churros divertidos y coloridos para las fiestas.

FAQ

1. ¿Puedo usar otra harina en lugar de harina de trigo?

Sí, puedes usar harina sin gluten para una versión apta para personas con intolerancia al gluten. Sin embargo, la textura podría cambiar un poco.

2. ¿Es necesario usar una botella para hacer los churros?

No, la botella es solo un truco para hacer el proceso más sencillo. Puedes usar una manga pastelera con una boquilla estrella para formar los churros de la forma tradicional.

3. ¿Qué puedo hacer si no tengo aceite suficiente para sumergir los churros?

Si no tienes suficiente aceite, también puedes freírlos en una sartén profunda, dándoles vuelta varias veces para asegurarte de que se cocinen uniformemente.

4. ¿Puedo hacer la masa con antelación?

La masa de churros es mejor cuando se prepara justo antes de freír, ya que puede perder algo de su textura si se deja reposar demasiado tiempo.