Churros perfectos con una botella: receta fácil y paso a paso

1 taza de harina de trigo (aproximadamente 125 g)

1 taza de agua (250 ml)

1 pizca de sal

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de mantequilla

Aceite para freír

Azúcar y canela en polvo para espolvorear

Modo de preparación:

1. En una olla, calienta el agua junto con la mantequilla, el azúcar y la pizca de sal.

2. Cuando la mezcla comience a hervir, retírala del fuego e incorpora la harina de golpe.

3. Remueve rápidamente con una cuchara de madera hasta formar una masa uniforme y sin grumos.

4. Deja enfriar la masa por unos minutos y luego colócala dentro de una botella limpia con una boquilla en forma de estrella (puedes hacerla con una manga pastelera adaptada).

5. En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio-alto.

6. Con cuidado, exprime la masa desde la botella formando tiras directamente en el aceite caliente. Fríe los churros hasta que estén dorados por ambos lados.

7. Retira los churros y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8. Espolvorea azúcar mezclada con canela antes de servir.

Consejos para servir y conservar:

Sirve los churros calientes acompañados de chocolate derretido, dulce de leche o mermelada.

Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un día. Para recalentarlos, utiliza un horno o freidora de aire para mantener su textura crujiente.

Variantes:

Rellenos: Usa una manga pastelera para rellenar los churros con crema pastelera, dulce de leche o Nutella.

Churros de colores: Añade unas gotas de colorante alimenticio a la masa para un toque divertido.

Churros salados: Sustituye el azúcar de la masa por queso rallado y espolvorea hierbas al servir.

FAQ:

1. ¿Puedo usar una manga pastelera en lugar de la botella?

¡Por supuesto! Una manga pastelera con una boquilla de estrella también funciona perfectamente.

2. ¿Cómo sé si el aceite está listo para freír?

Introduce un pequeño trozo de masa. Si burbujea y sube a la superficie, el aceite está en la temperatura adecuada.

3. ¿Puedo congelar la masa?

Sí, forma los churros y congélalos en una bandeja. Luego, guárdalos en una bolsa hermética y fríelos directamente desde el congelador.

¡Con esta receta tendrás churros deliciosos y listos en poco tiempo! ¿Te animas a probarla?