Cheesecake de Nuez: Un Postre Cremoso con un Toque Crujiente

200 gramos de galletas Digestive o galletas María

100 gramos de mantequilla derretida

500 gramos de queso crema

200 ml de nata líquida

150 gramos de azúcar

3 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

100 gramos de nueces picadas

1 cucharada de maicena

Sposób Przyrządzenia:

1. Precalienta el horno a 180°C. Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que queden como polvo. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.

2. Coloca la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para que quede compacta. Hornea durante 10 minutos y luego deja enfriar.

3. Mientras tanto, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.

4. Incorpora la nata líquida, la esencia de vainilla y la maicena. Mezcla hasta que la masa quede cremosa y sin grumos.

5. Agrega las nueces picadas a la mezcla y revuelve suavemente.

6. Vierte la mezcla sobre la base de galleta ya enfriada y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi firme.

7. Deja enfriar completamente antes de refrigerar durante al menos 4 horas o, preferentemente, toda la noche.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Servir: Sirve el cheesecake bien frío, decorado con más nueces o un poco de mermelada de frutos rojos por encima.

Almacenamiento: Guarda el cheesecake en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4-5 días.

Warianty:

Con frutas: Agrega trozos de frutas frescas como fresas, moras o plátano por encima para un toque fresco.

Sin nueces: Si prefieres, puedes omitir las nueces y utilizar otros ingredientes como chocolate o caramelo para la decoración.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer la base de galleta sin horno?

Sí, puedes hacerla sin hornear. Solo mezcla las galletas con la mantequilla derretida y presiona en el molde, luego refrigera para que se endurezca.

2. ¿Se puede hacer este cheesecake sin nata líquida?

Sí, puedes sustituir la nata líquida por crema agria o yogur griego, aunque la textura será un poco diferente.

3. ¿Es necesario usar maicena?

La maicena ayuda a darle más consistencia a la mezcla, pero si no tienes, puedes omitirla.