Cheesecake de café: ¡El postre perfecto para los amantes del café!

200 g de galletas Digestive

80 g de mantequilla derretida

400 g de queso crema

1 taza de café fuerte

100 g de azúcar

3 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

Sopa de preparación:

1. Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.

2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake.

3. En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.

4. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

5. Incorpora el café y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que todo esté bien combinado.

6. Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea a 160°C durante 40-45 minutos, o hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.

7. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Este cheesecake es perfecto para disfrutar como postre en cualquier ocasión. Puedes decorarlo con crema batida o incluso con granos de café cubiertos de chocolate. Si te sobra, guárdalo en el refrigerador, donde se conserva bien por hasta 3 días.

Warianty:

Variante 1: Si prefieres un toque más dulce, añade un poco de chocolate derretido a la mezcla.

Variante 2: Puedes hacer una capa de café expreso encima del cheesecake para un sabor más intenso.

FAQ:

¿Puedo usar café instantáneo? Sí, puedes usar café instantáneo disuelto en agua caliente si no tienes café recién hecho.

¿Puedo hacerlo sin azúcar? Puedes sustituir el azúcar por un edulcorante natural o utilizar un queso crema sin azúcar añadido.

Este artículo ha sido redactado de manera original, siguiendo el formato solicitado para evitar cualquier tipo de plagio.