Cerdo Asado con Patatas: Un Plato Sabroso y Fácil de Preparar

Ingredientes:

• 1 kg de carne de cerdo (preferentemente lomo o pierna)
• 500 g de patatas
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 1 vaso de caldo de pollo o vino blanco (opcional)

Sposób przyrządzenia:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y pela las patatas. Corta las patatas en rodajas gruesas o en cubos grandes. Reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos picados y la cebolla, y sofríe hasta que estén dorados.
4. Sazona la carne de cerdo con sal, pimienta, romero, tomillo y pimentón. Luego, en la misma sartén, dora la carne de cerdo por todos los lados durante unos 5 minutos para sellar los jugos.
5. Coloca la carne de cerdo en una bandeja para hornear. Alrededor de la carne, distribuye las patatas cortadas. Añade el caldo de pollo o el vino blanco por encima.
6. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora y media, removiendo las patatas a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme.
7. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 20 minutos para que la carne se dore y las patatas queden crujientes.
8. Una vez listo, retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Sirve el cerdo asado con patatas acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor.
• Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlo, simplemente ponlo en el horno a temperatura baja durante unos minutos.

Warianty:

• Si prefieres una variante más jugosa, puedes añadir una salsa de mostaza y miel al cerdo antes de hornear.
• Para un toque extra de sabor, agrega algunas zanahorias o champiñones a la bandeja con las patatas.

FAQ:

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne de cerdo? Sí, puedes usar cualquier corte de cerdo que prefieras, como la paleta o las costillas. Solo ajusta el tiempo de cocción según el grosor de la carne.
2. ¿Se puede hacer esta receta sin horno? Sí, puedes cocinar el cerdo y las patatas en una olla a fuego lento, cubriéndolos con una tapa y cocinando hasta que estén tiernos.
3. ¿Puedo preparar este plato con anticipación? Sí, puedes preparar el cerdo y las patatas con antelación y solo calentar en el horno o en una sartén cuando vayas a servir.

Este cerdo asado con patatas es una receta fácil de hacer, pero llena de sabor y textura. Perfecta para cualquier comida familiar o celebración especial. ¡Disfruta de este delicioso plato!