Carne de Cerdo en Salsa: Un Plato Jugoso y Sabroso

600 g de carne de cerdo (lomo o pierna)

1 cebolla grande, picada

2 dientes de ajo, picados

1 tomate maduro, picado

1 cucharadita de pimentón dulce

1 hoja de laurel

100 ml de vino blanco

250 ml de caldo de carne

1 cucharada de salsa de soja

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Sposób przyrządzenia:

1. Corta la carne de cerdo en trozos medianos y sazona con sal y pimienta.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora los trozos de carne por todos lados hasta que estén bien sellados.

3. Retira la carne y en la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

4. Añade el tomate picado, el pimentón, la hoja de laurel y la salsa de soja. Cocina por 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

5. Vuelve a incorporar la carne a la sartén y agrega el vino blanco. Deja que el alcohol se evapore, unos 2-3 minutos.

6. Añade el caldo de carne y deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.

7. Ajusta la sazón con sal y pimienta, si es necesario.

8. Sirve caliente acompañado de tu guarnición preferida.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sirve la carne de cerdo en salsa acompañada de arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca.

Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días.

Si deseas congelar la carne, asegúrate de separar la salsa para que no pierda textura al descongelar.

Warianty:

Si prefieres una salsa más espesa, puedes triturar parte de la salsa con un tenedor o batidora antes de servir.

Para darle un toque dulce, puedes agregar un poco de miel o azúcar moreno a la salsa.

Puedes usar carne de pollo en lugar de cerdo para una versión más ligera.

FAQ:

¿Puedo usar otra carne en lugar de cerdo?

Sí, puedes usar carne de pollo o ternera. Solo ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según el tipo de carne.

¿Qué hago si la salsa queda demasiado líquida?

Si la salsa está muy líquida, puedes dejarla cocinar a fuego lento sin tapa para que se reduzca y espese.

¿Puedo preparar este plato con antelación?

Sí, este plato puede prepararse con antelación. De hecho, los sabores mejoran si se dejan reposar unas horas antes de servir.