Carne con Pimientos Morrones: Un plato lleno de sabor y color

• 500 g de carne de res (preferentemente lomo o falda)
• 2 pimientos morrones (uno rojo y uno verde)
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharada de salsa de soya
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 de taza de caldo de carne o agua
• 1 cucharadita de orégano seco (opcional)

Método de preparación

1. Corta la carne en tiras delgadas y sazónala con sal, pimienta y pimentón dulce.
2. Lava los pimientos morrones, quítales las semillas y córtalos en tiras. Haz lo mismo con la cebolla, cortándola en tiras finas.
3. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
5. Agrega la carne y cocina por unos 5-7 minutos o hasta que esté dorada por todos lados.
6. Incorpora los ajos picados, los pimientos morrones y la cebolla. Cocina por 5 minutos más, removiendo constantemente.
7. Agrega la salsa de soya y el caldo de carne o agua. Cocina a fuego medio durante 5 minutos más o hasta que los ingredientes estén bien integrados y la carne esté tierna.
8. Si deseas, agrega orégano seco para darle un toque aromático. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo lleno de sabor.

Consejos de servicio y almacenamiento

• Servicio: Puedes acompañar esta carne con arroz blanco, puré de papas o incluso una ensalada fresca.
• Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, puedes hacerlo en el microondas o en una sartén a fuego bajo.
• Tip: Si te gusta el toque picante, puedes agregar chiles frescos o en polvo a la mezcla.

Variantes

• Carne con pimientos y tomate: Agrega tomates frescos o en puré para una versión más jugosa y con un sabor ácido que balancea la dulzura de los pimientos.
• Carne con pimientos y champiñones: Añade champiñones a la mezcla para darle un toque umami y una textura diferente.
• Carne con pimientos al estilo oriental: Sustituye la salsa de soya por salsa teriyaki y agrega un poco de jengibre rallado para un toque exótico.

FAQ (Preguntas frecuentes)

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
   Sí, puedes usar pollo o cerdo en lugar de carne de res. Solo ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne que elijas.
2. ¿Puedo hacer esta receta sin pimientos morrones?
   Sí, puedes sustituir los pimientos morrones por otros vegetales como calabacines, zanahorias o incluso espárragos.
3. ¿Este platillo es apto para dietas bajas en carbohidratos?
   Sí, la carne con pimientos morrones es una opción baja en carbohidratos, ideal para dietas como la keto o la paleo.
4. ¿Puedo preparar este platillo con anticipación?
   Sí, este platillo se puede preparar con anticipación y se guarda bien en el refrigerador. Solo recalienta antes de servir.