Carne con Pimientos Morrones: Un Platillo lleno de Sabor y Color

500 gramos de carne de res o cerdo, cortada en tiras

2 pimientos morrones (uno rojo y uno amarillo), cortados en tiras

1 cebolla morada, picada en juliana

2 dientes de ajo, picados finamente

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de paprika

Sal y pimienta al gusto

1/4 taza de salsa de soja (opcional para dar un toque extra de sabor)

1 cucharada de vinagre balsámico (opcional)

Modo de preparación:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne y cocina hasta que esté bien dorada y cocida por todos lados. Retírala y reserva.

2. En la misma sartén, agrega la cebolla y los ajos. Sofríe durante 2 minutos hasta que estén blandos.

3. Añade los pimientos morrones y cocina por unos 5 minutos, hasta que se ablanden.

4. Incorpora la carne reservada, el comino, la paprika, sal y pimienta al gusto. Si deseas, agrega la salsa de soja y el vinagre balsámico para un sabor más profundo.

5. Cocina todo junto durante unos 5 minutos para que se mezclen bien los sabores.

6. Rectifica la sazón y sirve caliente.

Consejos de servicio y almacenamiento:

Este platillo se sirve bien con arroz blanco, papas fritas o una ensalada fresca.

Si te sobra, puedes almacenar la carne con pimientos morrones en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

También puedes congelarlo por hasta 2 meses. Solo asegúrate de descongelarlo bien antes de recalentarlo.

Variaciones:

Puedes agregar otros vegetales como zanahorias, calabacines o espárragos para darle más variedad.

Si prefieres un toque picante, añade chiles rojos frescos o en polvo.

Si quieres un plato más ligero, utiliza carne magra o incluso pollo en lugar de carne de res o cerdo.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar pimientos morrones de otros colores? Sí, puedes usar pimientos verdes, rojos o amarillos, aunque los morrones aportan un sabor más dulce.

2. ¿Puedo preparar esta receta con pollo? Claro, puedes sustituir la carne por pechugas de pollo o muslos deshuesados y cortados en tiras.

3. ¿Cómo hacer la receta más sabrosa? Añadir un poco de salsa de soja o vinagre balsámico le da un toque de sabor extra y una textura deliciosa.

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