“Caracoles de la Abuela con Azúcar y Canela: El Toque Dulce y Casero”

Ingredientes

Para la masa:

• 500 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 10 g de levadura seca
• 200 ml de leche tibia
• 100 g de mantequilla derretida
• 2 huevos
• Pizca de sal

Para el relleno:

• 100 g de azúcar
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 50 g de mantequilla derretida

Modo de preparación

1. Preparar la masa:
   En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar, la levadura seca y la pizca de sal. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, la leche tibia y la mantequilla derretida. Amasa bien hasta conseguir una masa suave y homogénea. Cúbrela con un paño limpio y deja reposar durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
2. Formar los caracoles:
   Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cuando la masa haya reposado, amásala un poco para quitar el aire. Extiende la masa en una superficie plana formando un rectángulo. Pincela con la mantequilla derretida y espolvorea el azúcar y la canela de manera uniforme.
3. Enrollar y cortar:
   Enrolla la masa desde un extremo hasta el otro formando un rollo largo. Corta el rollo en trozos de unos 5 cm de grosor, formando los caracoles. Colócalos en una bandeja de horno previamente enharinada o con papel para hornear.
4. Hornear:
   Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que los caracoles estén dorados y cocidos por dentro. Sírvelos calientes o a temperatura ambiente.

Consejos para servir y almacenar

• Servir:
  Los caracoles de la abuela son ideales para acompañar una buena taza de café o té. Pueden ser perfectos como merienda o incluso como desayuno.
• Almacenamiento:
  Si tienes sobras (si es que sobran), guarda los caracoles en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. También puedes congelarlos después de hornearlos y recalentarlos cuando desees disfrutar de ellos.

Variantes

• Con relleno de frutas:
  Añadir rodajas de manzana o ciruelas con azúcar y canela al relleno le dará un toque delicioso y fresco a los caracoles.
• Con crema pastelera:
  Otra variante es añadir una capa de crema pastelera entre la masa antes de enrollarla, lo que le da un sabor aún más cremoso y delicioso.

FAQ

1. ¿Se puede hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa la noche anterior, dejarla reposar en el refrigerador y dejar que suba a temperatura ambiente antes de formar los caracoles.

2. ¿Puedo usar otro tipo de levadura?
Sí, puedes utilizar levadura fresca si lo prefieres. Solo debes usar el doble de la cantidad indicada en la receta (20 g de levadura fresca).

3. ¿Puedo agregar otros sabores al relleno?
¡Claro! Puedes experimentar con ralladura de naranja, nuez moscada, o incluso un toque de vainilla si te gusta probar variantes en los sabores tradicionales.

Con esta receta, disfrutarás de los deliciosos caracoles de la abuela con el sabor auténtico de la canela y el azúcar, ¡un clásico que nunca pasa de moda!