Calabacín con Queso y Jamón: ¡Rápido, Ligero y Perfecto para el Almuerzo!

2 calabacines medianos

100 g de jamón cocido

100 g de queso rallado (puede ser mozzarella o el de tu preferencia)

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

1 diente de ajo (opcional)

Orégano o albahaca (opcional)

Modo de preparación:

1. Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas o en tiras.

2. Si deseas, pica el diente de ajo y sofríelo en una sartén con un poco de aceite de oliva.

3. Añade las rodajas de calabacín a la sartén y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.

4. Mientras se cocinan los calabacines, corta el jamón en tiras o trozos pequeños.

5. Cuando el calabacín esté listo, agrega el jamón y mezcla bien. Cocina durante 2 minutos adicionales.

6. Espolvorea el queso rallado por encima y deja que se derrita. Si lo deseas, puedes agregar orégano o albahaca para darle un toque de sabor extra.

7. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Consejos para servir y almacenar:

Puedes acompañar este platillo con arroz integral o una ensalada fresca para hacerlo más completo.

Es perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera.

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.

Si te sobra mucho queso, puedes añadir un poco más para un sabor más cremoso.

Variantes:

Con pollo: Agrega trozos de pollo a la mezcla para hacerlo más proteico.

Versión vegana: Usa jamón vegetal y queso vegano para una opción sin productos animales.

Con tomate: Añadir rodajas de tomate al calabacín mientras se cocina le da un toque fresco y sabroso.

FAQ:

¿Puedo usar calabacín en conserva?

Es mejor usar calabacín fresco, ya que la textura y sabor serán mucho mejores.

¿Puedo hacer este platillo sin queso?

Sí, puedes omitir el queso si prefieres una opción más ligera o si eres intolerante a los lácteos.

¿Este plato es apto para dietas bajas en carbohidratos?

¡Sí! El calabacín es bajo en carbohidratos, por lo que esta receta es perfecta para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o keto.