Buñuelos de manzana sin huevo: Sabrosos y rápidos para el té

Ingredientes:

• 2 manzanas medianas
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de agua (ajustar según la consistencia)
• Aceite para freír
• Azúcar glas (opcional, para decorar)

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar las manzanas: Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas. Retirar el corazón y las semillas.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol, tamizar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal.
3. Incorporar el agua: Agregar gradualmente el agua a los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa espesa y pegajosa.
4. Cubrir las manzanas: Sumerge las rodajas de manzana en la mezcla, asegurándote de que queden bien cubiertas.
5. Freír: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fría las rodajas de manzana empanadas en la mezcla durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Escurrir y servir: Coloca los buñuelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Servir: Los buñuelos de manzana son perfectos para disfrutar con una taza de té o café en la merienda. Puedes acompañarlos con un poco de crema batida o helado.
• Almacenaje: Si sobran, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Aunque se disfrutan más frescos, pueden mantenerse bien durante 1-2 días.

Warianty:

• Versión sin azúcar: Si prefieres una versión menos dulce, puedes omitir el azúcar en la mezcla y solo espolvorear azúcar glas por encima después de freírlos.
• Añadir frutos secos: Puedes incorporar trozos de nuez o almendra a la mezcla para un toque crujiente.
• Aromatizar: Agregar un poco de esencia de vainilla o un toque de licor de manzana para un sabor extra.

Preguntas frecuentes (FAQ):

¿Puedo hacer estos buñuelos sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina sin gluten. Asegúrate de usar una mezcla de harina sin gluten para conseguir la textura adecuada.

¿Puedo usar manzanas verdes?
¡Por supuesto! Las manzanas verdes aportarán un toque más ácido y fresco, equilibrando la dulzura de la receta.

¿Puedo hacer los buñuelos al horno?
Sí, puedes hornearlos a 180°C por 20-25 minutos, o hasta que estén dorados. Aunque el sabor será ligeramente diferente, siguen siendo deliciosos.