“Buñuelos de Lluvia: El Manjar que Alegrará tu Día”

250 g de harina de trigo

1 huevo

1 cucharadita de polvo de hornear

50 g de azúcar

200 ml de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

Ralladura de 1 limón

Aceite para freír

Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y el azúcar.

2. Añade el huevo, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.

3. Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. La cantidad de aceite debe ser suficiente para que los buñuelos floten al freírlos.

4. Con una cuchara, toma pequeñas porciones de la masa y, con cuidado, viértelas en el aceite caliente. Fría los buñuelos hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos.

5. Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

6. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Consejos para servir y almacenar:

Sirve los buñuelos de lluvia calientes, acompañados de una taza de café o chocolate caliente para una experiencia deliciosa.

Para guardarlos, colócalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente, donde se mantendrán frescos durante 1-2 días. También puedes congelarlos por hasta 2 meses.

Variantes:

Añade canela en polvo a la mezcla para un toque especiado.

Para un sabor más tropical, agrega un poco de coco rallado o trozos de piña en la masa.

Si prefieres un sabor más suave, puedes sustituir la esencia de vainilla por un poco de licor, como ron o licor de naranja.

FAQ:

¿Por qué mis buñuelos no quedan crujientes?

Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír los buñuelos. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, los buñuelos absorberán demasiado aceite y quedarán blandos.

¿Puedo hacer la masa con antelación?

Es recomendable hacer la masa fresca, pero si la preparas con antelación, guárdala en el refrigerador por no más de 24 horas.

¿Qué puedo hacer si no tengo azúcar glas?

Puedes usar azúcar regular y procesarlo en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.

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