“Buñuelos Caseros de Naranja: Esponjosos y Repletos de Sabor”

250 g de harina de trigo

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 pizca de sal

2 cucharadas de azúcar

2 huevos

1/2 taza de jugo de naranja natural

Ralladura de 1 naranja

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 taza de leche

Aceite para freír

Azúcar glas o azúcar con canela para espolvorear (opcional)

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

2. En otro recipiente, bate los huevos con el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y la leche.

3. Agrega los ingredientes líquidos a la mezcla seca y revuelve hasta obtener una masa suave y homogénea.

4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. La cantidad de aceite debe ser suficiente para sumergir parcialmente los buñuelos.

5. Con una cuchara o con las manos, toma pequeñas porciones de masa y colócalas cuidadosamente en el aceite caliente. Fría los buñuelos por unos 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

6. Saca los buñuelos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

7. Si deseas, espolvorea azúcar glas o azúcar con canela para darles un toque extra de dulzura.

Consejos para servir y almacenar:

Los buñuelos de naranja son ideales para acompañar una taza de té o café.

Se pueden disfrutar calientes o a temperatura ambiente, pero lo mejor es comerlos recién hechos para que mantengan su esponjosidad.

Para almacenarlos, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si deseas mantenerlos frescos por más tiempo, puedes congelarlos.

Variantes:

Si prefieres un toque más especiado, puedes agregar canela o nuez moscada a la masa.

Para un sabor diferente, puedes sustituir el jugo de naranja por jugo de limón o incluso combinar ambos.

Si no tienes azúcar glas, puedes usar azúcar regular para espolvorear los buñuelos, o incluso hacer una mezcla de azúcar y cacao para darles un toque de chocolate.

FAQ:

¿Puedo hacer los buñuelos sin freírlos?

Si prefieres evitar la fritura, puedes intentar hacerlos al horno. Simplemente forma los buñuelos en pequeñas bolitas y hornéalos a 180°C durante unos 12-15 minutos.

¿Puedo usar otra fruta en lugar de naranja?

Sí, puedes sustituir la naranja por limón, mandarina o incluso frutos rojos para darles un sabor diferente.

¿Cómo sé si el aceite está lo suficientemente caliente?

Para comprobar si el aceite está listo, puedes sumergir una pequeña porción de masa en él. Si burbujea y sube rápidamente, el aceite está lo suficientemente caliente.

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