Budín sin leche condensada: ¡Solo 3 ingredientes para un postre delicioso!

Ingredientes

• 4 huevos medianos.
• 1 taza de azúcar (puedes usar azúcar moreno para un sabor más profundo).
• 500 ml de leche entera.

Modo de preparación

1. Preparar el caramelo: En una sartén pequeña, derrite media taza de azúcar a fuego medio hasta que tome un color dorado. Viértelo en el fondo de un molde para budín y distribúyelo de manera uniforme.
2. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, bate los huevos junto con la leche y la taza restante de azúcar. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Verter en el molde: Vierte la mezcla sobre el caramelo enfriado.
4. Hornear: Coloca el molde en una bandeja con agua para hornear al baño maría. Lleva al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
5. Enfriar y desmoldar: Deja que el budín enfríe por completo antes de desmoldarlo con cuidado sobre un plato.

Consejos de servicio y almacenamiento

• Servir: Este budín se puede disfrutar solo o acompañado de crema batida, frutas frescas o un poco de chocolate rallado.
• Almacenamiento: Conserva en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Variantes

• Con esencia de vainilla: Agrega una cucharadita de esencia de vainilla a la mezcla para un toque aromático.
• Con coco rallado: Incorpora 1/4 de taza de coco rallado para un budín tropical.
• Sin azúcar: Utiliza un edulcorante apto para cocinar para una versión más ligera.

FAQ

¿Puedo usar leche vegetal en lugar de leche entera?
¡Sí! La leche de almendra, avena o coco puede ser una excelente alternativa.

¿Se puede hacer sin horno?
Por supuesto, puedes cocinar el budín al baño maría en una olla grande a fuego bajo.

¿Qué tipo de molde es ideal para esta receta?
Un molde de aluminio o silicona con capacidad para un litro es perfecto para esta preparación.