Budín de Frutas Húmedo: Delicia en Solo 5 Minutos

2 huevos.

1/2 taza de azúcar.

1/3 taza de aceite.

1/2 taza de leche (puede ser vegetal).

1 cucharadita de esencia de vainilla.

1 taza de harina (puede ser común o integral).

1/2 cucharadita de polvo para hornear.

1/2 taza de frutas secas (pasas, arándanos, almendras o nueces).

1/2 taza de frutas confitadas (opcional).

Ralladura de limón o naranja (opcional).

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Sposób przyrządzenia:

1. Preparación de la masa:

En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.

Añade el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien.

Incorpora la harina y el polvo para hornear poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

2. Añadir las frutas:

Enharina ligeramente las frutas secas y confitadas para evitar que se hundan en el budín.

Añádelas a la masa junto con la ralladura de limón o naranja. Mezcla suavemente.

3. Cocción rápida:

Vierte la mezcla en un molde apto para microondas previamente engrasado.

Cocina en el microondas a potencia máxima durante 5 minutos. Verifica la cocción introduciendo un palillo en el centro; si sale limpio, está listo.

4. Enfriar y servir:

Deja enfriar el budín durante unos minutos antes de desmoldarlo.

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Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Servir: Este budín es delicioso tanto caliente como frío. Puedes decorarlo con azúcar glass, glaseado de limón o una salsa de chocolate para un toque especial.

Almacenamiento: Guarda el budín en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 1-2 días. Si prefieres, refrigéralo para conservarlo hasta 5 días.

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Warianty:

1. Versión sin gluten: Sustituye la harina común por harina de almendra o una mezcla sin gluten.

2. Con frutas frescas: Incorpora pequeños trozos de manzana o plátano para un sabor más natural.

3. Aromas adicionales: Prueba agregar canela o nuez moscada para un toque especiado.

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FAQ:

1. ¿Puedo usar otro tipo de endulzante en lugar de azúcar?

Sí, puedes sustituir el azúcar por miel, stevia o azúcar de coco.

2. ¿Qué hago si no tengo microondas?

Hornea el budín en un horno precalentado a 180