Brownies de Chocolate Caseros: ¡Un Delicioso Placer para Todos!

Ingredientes:

• 200 g de chocolate amargo o semiamargo (o chocolate en barra)
• 150 g de mantequilla
• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 g de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 100 g de nueces o almendras (opcional)

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar los ingredientes:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde cuadrado de aproximadamente 20×20 cm o cúbrelo con papel pergamino.
   • Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en un tazón grande, ya sea en el microondas a intervalos de 30 segundos o en baño maría, removiendo hasta que esté completamente derretido y suave.
2. Mezclar los ingredientes húmedos:
   • Agrega el azúcar y la esencia de vainilla al chocolate derretido. Mezcla bien hasta que todo se integre.
   • Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de añadir cada uno. La mezcla debe volverse cremosa y suave.
3. Incorporar los ingredientes secos:
   • En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Tamiza los ingredientes secos sobre la mezcla húmeda para evitar grumos.
   • Mezcla suavemente con una espátula o batidor de mano hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Hornear:
   • Si lo deseas, agrega las nueces o almendras picadas a la mezcla y revuelve bien.
   • Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga con unas pocas migas húmedas (no completamente seco, ya que esto garantiza que los brownies queden húmedos por dentro).
   • Deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de cortar en porciones.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Puedes servir los brownies tal cual o acompañarlos con una bola de helado de vainilla o crema chantilly para una experiencia aún más indulgente.
• Para almacenarlos, coloca los brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes guardarlos en el refrigerador por hasta una semana.

Warianty:

• Brownies de chocolate blanco: Si prefieres el chocolate blanco, reemplaza el chocolate amargo por chocolate blanco derretido y sigue los mismos pasos.
• Brownies con frutas: Puedes agregar trozos de frambuesas o cerezas frescas o deshidratadas a la mezcla para un toque frutal.
• Brownies sin gluten: Para una versión sin gluten, usa harina sin gluten en lugar de la harina común.

FAQ:

1. ¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate amargo? Sí, puedes usar chocolate con leche, pero los brownies serán un poco más dulces. Si prefieres menos azúcar, opta por chocolate amargo o semiamargo.
2. ¿Es necesario añadir nueces o almendras? No, las nueces o almendras son opcionales, pero agregan un toque crujiente delicioso. Si no te gustan, puedes omitirlas sin problema.
3. ¿Cómo puedo saber si los brownies están listos? Los brownies deben estar firmes en los bordes pero ligeramente blandos en el centro. Un palillo insertado en el centro debe salir con algunas migas, pero no completamente limpio.
4. ¿Puedo hacer estos brownies en un molde más grande? Si usas un molde más grande, los brownies quedarán más delgados. Reduce el tiempo de horneado y vigílalos de cerca para evitar que se sobrecocinen.