Brócoli y Patatas al Horno: Un Plato Fácil, Saludable y Delicioso

• 1 brócoli
• 500 g (17,6 oz) de patatas
• 40 g (1,4 oz) de queso parmesano
• 55 g (2 cucharadas) de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Sposób przyrządzenia:

1. Preparar los ingredientes:
   Lava bien el brócoli y córtalo en pequeños racimos. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
2. Cocinar las patatas:
   En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las patatas cortadas y cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente para que se doren y cocinen uniformemente.
3. Cocer el brócoli:
   Mientras se cocinan las patatas, hierve el brócoli en una olla con agua y sal durante 5-6 minutos, hasta que esté tierno pero aún crujiente. Después, escúrrelo y reserva.
4. Mezclar:
   Cuando las patatas estén doradas, agrega el brócoli cocido a la sartén y mezcla todo bien. Salpica con sal y pimienta al gusto.
5. Agregar el queso:
   Reduce el fuego y espolvorea el queso parmesano sobre la mezcla de patatas y brócoli. Cocina durante unos 2 minutos más hasta que el queso se derrita y todo quede bien cubierto de forma cremosa.
6. Servir:
   Sirve caliente, decorando con más queso parmesano si lo deseas. Este platillo es ideal como acompañamiento o incluso como un almuerzo ligero.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Esta receta es perfecta para acompañar carnes a la parrilla o como plato principal vegano, si sustituyes la mantequilla por aceite de oliva y el queso por una alternativa vegana.
• Przechowywanie: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Puedes recalentar en el microondas o en una sartén para mantener la textura.

Warianty:

• Versión vegana: Utiliza mantequilla vegana y queso vegano para hacer la receta completamente apta para veganos.
• Versión con otros vegetales: Puedes añadir zanahorias, calabacines o espinacas a esta mezcla para incrementar los nutrientes y el sabor.

FAQ:

1. ¿Puedo usar patatas cocidas en lugar de frescas?
Sí, las patatas cocidas también funcionan bien en esta receta, lo que puede hacerla aún más rápida de preparar.

2. ¿Se puede agregar algún otro tipo de queso?
¡Por supuesto! Puedes utilizar queso cheddar, mozzarella o queso feta para un sabor diferente.

3. ¿Cómo puedo hacerlo aún más sabroso?
Añade hierbas frescas como romero, tomillo o orégano para darle un toque extra de sabor