Brochetas de Pollo Bang Bang: Un Toque Picante y Cremoso

Ingredientes:

Para las brochetas:

• 500 g de pechuga de pollo cortada en cubos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto
• Palitos de brocheta

Para la salsa Bang Bang:

• 4 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de salsa Sriracha (o salsa picante al gusto)
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de jugo de limón

Modo de preparación:

1. Preparar el pollo: Mezclar los cubos de pollo con el aceite de oliva, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta. Dejar marinar por 15 minutos.
2. Ensartar: Colocar los trozos de pollo en los palitos de brocheta.
3. Cocinar: Asar las brochetas en una parrilla o sartén a fuego medio-alto durante 10-12 minutos, girándolas para que se cocinen de manera uniforme.
4. Preparar la salsa: Mezclar la mayonesa, la salsa Sriracha, la miel y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Servir: Bañar las brochetas con la salsa Bang Bang o servirla aparte para mojar.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Sirve las brochetas calientes acompañadas de arroz blanco o ensalada fresca.
• Guarda las brochetas cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
• La salsa Bang Bang se puede refrigerar hasta por una semana.

Variantes:

• Pollo empanizado: Pasa los cubos de pollo por panko antes de asarlos para un toque crujiente.
• Toque dulce: Agrega piña a las brochetas para equilibrar el picante con dulzura.
• Versión vegana: Sustituye el pollo por tofu firme y la mayonesa por una versión vegana.

FAQ:

¿Puedo usar otra salsa picante?
Sí, puedes sustituir la Sriracha por tu salsa picante favorita.

¿Se pueden hornear las brochetas?
Sí, hornéalas a 200°C durante 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.

¿Es muy picante la salsa Bang Bang?
La salsa tiene un toque picante equilibrado con miel. Ajusta la cantidad de Sriracha según tu gusto.