Bombas rellenas de ensueño: suaves y esponjosas como una nube

Para la masa:

500 g de harina de trigo

10 g de levadura seca

250 ml de leche tibia

50 g de mantequilla derretida

50 g de azúcar

2 huevos

1 pizca de sal

Para el relleno (opcional):

Crema pastelera, chocolate, dulce de leche o mermelada de frutas

Para el glaseado (opcional):

Azúcar glas

2 cucharadas de agua o jugo de limón

Modo de preparación:

1. Preparar la masa:

En un bol grande, mezcla la harina con la levadura y la sal.

En otro recipiente, bate los huevos, el azúcar, la leche tibia y la mantequilla derretida.

Incorpora la mezcla líquida a la harina poco a poco y amasa hasta que obtengas una masa suave y homogénea.

Cubre con un paño limpio y deja reposar durante 1 hora o hasta que la masa haya doblado su tamaño.

2. Formar las bombas:

Divide la masa en pequeñas bolitas del tamaño de una nuez. Forma cada bolita en una pequeña bola.

Coloca las bolas de masa en una bandeja enharinada, cubre con un paño y deja reposar por 30 minutos.

3. Cocinar las bombas:

Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio.

Fría las bombas de masa en pequeñas tandas, girándolas para que se cocinen uniformemente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Saca las bombas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4. Rellenar y decorar:

Una vez frías, haz un pequeño corte en cada bomba con una manga pastelera o una cuchara para rellenarlas con la crema o el relleno que prefieras.

Si lo deseas, decora con un glaseado de azúcar glas, simplemente mezclando el azúcar con un poco de agua o jugo de limón.

Consejos para servir y conservar:

Sirve las bombas rellenas como postre o en una merienda acompañadas de una bebida caliente.

Guarda las bombas en un recipiente hermético durante 2-3 días, aunque es recomendable consumirlas lo más frescas posible para disfrutar de su textura esponjosa.

Variantes:

Bombas de chocolate: Rellena las bombas con chocolate derretido y espolvorea cacao por encima.

Con frutas: Puedes rellenarlas con mermelada de frutas o trozos de frutas frescas.

Con crema pastelera: Esta es una opción clásica y siempre deliciosa para el relleno.

FAQ:

1. ¿Puedo hacer la masa con levadura fresca?

Sí, puedes sustituir la levadura seca por levadura fresca, utilizando el doble de la cantidad indicada.

2. ¿Puedo hacer las bombas al horno en lugar de freírlas?

Sí, puedes hornearlas a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

3. ¿Es posible hacer el relleno de estas bombas sin azúcar?

Sí, puedes optar por usar alternativas como edulcorantes naturales, si prefieres una opción más ligera.

Estas bombas rellenas, suaves y esponjosas, son una verdadera delicia que no podrás dejar de preparar. ¡Prueba la receta y disfruta de su sabor irresistible!