Bolsitas de Hojaldre Rellenas de Espinacas: Un Aperitivo Fácil y Versátil

400 g de hojaldre congelado (descongelado)

300 g de espinacas frescas (o congeladas, descongeladas y escurridas)

150 g de queso crema o ricotta

100 g de queso rallado (mozzarella, parmesano o tu preferido)

1 diente de ajo (opcional)

Sal y pimienta al gusto

1 huevo batido (para barnizar)

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Sugerencia de Preparación

1. Precalienta el horno: Calienta tu horno a 200°C (400°F) y prepara una bandeja con papel para hornear.

2. Prepara el relleno:

Si usas espinacas frescas, saltéalas en una sartén con un poco de aceite y el diente de ajo picado. Cocina hasta que estén tiernas.

Mezcla las espinacas con el queso crema, el queso rallado, la sal y la pimienta en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Corta el hojaldre: Extiende el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y córtalo en cuadrados de aproximadamente 10×10 cm.

4. Rellena las bolsitas: Coloca una cucharada de la mezcla de espinacas en el centro de cada cuadrado de hojaldre. Junta las esquinas hacia el centro y presiónalas ligeramente para formar una bolsita.

5. Barniza y hornea:

Barniza las bolsitas con huevo batido para que queden doradas y brillantes.

Colócalas en la bandeja preparada y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

6. Sirve: Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

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Consejos para Servir y Almacenar

Sirve las bolsitas calientes o a temperatura ambiente como aperitivo o acompañamiento.

Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.

Recalienta en el horno a baja temperatura para recuperar su textura crujiente.

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Variantes

Con jamón: Añade trozos de jamón al relleno para un sabor más robusto.

Vegetariana: Incorpora champiñones o tomates secos picados al relleno.

Con especias: Añade una pizca de nuez moscada o chile en polvo para darle un toque especial.

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FAQ

1. ¿Puedo usar otro tipo de masa?

Sí, puedes usar masa filo para un resultado más ligero o masa brisée para una textura más firme.

2. ¿Puedo congelar las bolsitas?

Sí, congélalas crudas y hornéalas directamente del congelador. Solo necesitarán unos minutos más de cocción.

3. ¿Qué queso es mejor para esta receta?

Mozzarella aporta suavidad, parmesano intensifica el sabor y ricotta equilibra la cremosidad. Puedes usar una mezcla de varios.

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