Bollos de Papa en Sartén: Una Cena Rápida y Deliciosa

• 4 papas medianas, hervidas y peladas
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina (puedes ajustar la cantidad según la textura)
• 2 cucharadas de queso rallado (opcional)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
• Aceite para freír

Sugerencia de preparación

1. Preparar las papas:
   • Tritura las papas hervidas en un bol grande hasta obtener un puré suave.
   • Agrega el huevo, el queso rallado, la sal, la pimienta y el ajo en polvo si lo deseas. Mezcla bien.
2. Formar los bollos:
   • Añade poco a poco la harina al puré de papas, mezclando hasta obtener una masa manejable y no pegajosa.
   • Divide la masa en porciones iguales y forma bollos con las manos ligeramente enharinadas.
3. Cocinar en sartén:
   • Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego medio.
   • Cocina los bollos por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
4. Servir:
   • Retira del fuego y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Consejos de servicio y almacenamiento

• Servir: Disfrútalos calientes con una salsa de yogur, guacamole o simplemente con una ensalada fresca.
• Almacenamiento: Guarda los bollos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
• Recalentado: Recalienta en una sartén sin aceite para devolverles su textura crujiente.

Variantes

• Rellenos: Puedes agregar queso rallado o pedacitos de jamón dentro de los bollos para un toque sorpresa.
• Vegetariana: Mezcla con espinacas picadas o zanahoria rallada para enriquecer el sabor y añadir nutrientes.
• Sin gluten: Sustituye la harina común por harina de arroz o harina de avena.

FAQ

¿Puedo hacerlos al horno?
Sí, colócalos en una bandeja con papel para hornear y ásalos a 180 °C (350 °F) durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

¿Qué papas son las mejores para esta receta?
Usa papas harinosas como las Russet, ya que son ideales para hacer puré y mantener la textura de los bollos.

¿Es posible congelarlos?
Sí, congela los bollos cocidos y enfriados en un recipiente hermético. Para recalentarlos, cocínalos directamente en una sartén sin descongelar.