Bocaditos esponjosos sin horno: solo 1 huevo, leche y harina

Ingredientes:

• 1 huevo
• 100 ml de leche
• 150 g de harina
• 1 cucharada de azúcar (opcional)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• Aceite para freír

Modo de preparación:

1. En un bol, bate el huevo con la leche hasta que la mezcla esté bien integrada.
2. Añade la harina tamizada, el polvo de hornear, el azúcar (si deseas un toque dulce) y la pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
4. Con una cuchara, toma pequeñas porciones de masa y colócalas con cuidado en el aceite caliente. Fría los bocaditos durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera, pero esponjosos por dentro.
5. Saca los bocaditos con una espumadera y colócalos sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Sirve caliente y disfruta de su textura suave y esponjosa.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Estos bocaditos son deliciosos cuando se sirven calientes, acompañados de un poco de miel, mermelada o incluso una bola de helado para un toque extra.
• Si sobran, puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 1-2 días. Para mantener su esponjosidad, es mejor comerlos pronto después de prepararlos.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes optar por freírlos con menos aceite, usando una sartén antiadherente.

Variantes:

• Bocaditos salados: Si prefieres algo salado, omite el azúcar y añade un poco de queso rallado o hierbas secas a la masa.
• Bocaditos de chocolate: Añade trozos de chocolate a la masa para darle un toque dulce y chocolatoso.
• Bocaditos con frutas: Incorpora pedacitos de plátano o manzana en la masa para un toque afrutado.

Preguntas frecuentes (FAQ):

1. ¿Puedo hacer esta receta sin azúcar?
Sí, puedes omitir el azúcar si prefieres una opción más neutra o si los acompañas con algo dulce, como mermelada o miel.

2. ¿Puedo usar una sartén de cerámica en lugar de una sartén normal?
Sí, siempre y cuando tenga una buena capa antiadherente y puedas controlar bien la temperatura del aceite.

3. ¿Cómo puedo saber si los bocaditos están listos para sacar del aceite?
Los bocaditos deben tener un color dorado y estar crujientes por fuera. Si al tocarlos están ligeramente firmes y no se hunden, están listos.