Bocaditos de Salchicha con Queso Crema y Rotel: ¡Un Aperitivo Irresistible!

Ingredientes:

• 450 g de salchicha (puede ser de cerdo o pollo)
• 200 g de queso crema a temperatura ambiente
• 1 lata de tomates Rotel con chiles (aproximadamente 280 g), escurridos
• 2 tazas de mezcla de queso rallado (cheddar o mozzarella)
• 2 tazas de mezcla para hornear (tipo Bisquick)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y cubre una bandeja para hornear con papel encerado.
2. En un bol grande, mezcla la salchicha cruda, el queso crema, los tomates Rotel escurridos, el queso rallado, la mezcla para hornear, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Forma pequeñas bolitas con la mezcla y colócalas en la bandeja para hornear.
5. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas.
6. Deja enfriar ligeramente antes de servir.

Consejos de servicio y almacenamiento:

• Sirve caliente acompañado de salsas como ranch o mostaza miel.
• Guarda los bocaditos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
• Para recalentarlos, usa el horno a 150 °C (300 °F) durante 5-10 minutos para mantener su textura crujiente.

Variantes:

• Versión picante: Agrega jalapeños picados o usa salchicha picante.
• Versión vegetariana: Sustituye la salchicha por carne vegetal y usa tomates sin chiles.
• Extra queso: Añade más queso rallado o mezcla diferentes tipos de quesos.

FAQ:
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de queso crema?
Sí, puedes sustituir el queso crema por ricotta o requesón, pero el sabor será menos cremoso.

¿Se pueden congelar los bocaditos?
Sí, congélalos antes de hornear y hornéalos directamente congelados aumentando el tiempo de cocción a 30 minutos.

¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes sustituir la mezcla para hornear por harina de trigo con un poco de polvo de hornear.